Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  
7 de febrer de 2014

La informació sobre el consum responsable de peix i marisc és escassa o nul•la segons un informe de la campanya SOSpeix

L’Associació de Naturalistes de Girona (ANG) i IAEDEN-Salvem l'Empordà han enquestat 73 persones per elaborar un informe amb els patrons de consum de peix i marisc. Entre els resultats, destaca que el 89% de les persones enquestades considera escassa o nul·la la informació per al consum responsable de peix i marisc, i que el 42% desconeix quines són les espècies millor conservades.
  • La informació sobre el consum responsable de peix i marisc és escassa o nul•la segons un informe de la campanya SOSpeix
  • La informació sobre el consum responsable de peix i marisc és escassa o nul•la segons un informe de la campanya SOSpeix

En el marc de la campanya SOSpeix, l'ANG i la IAEDEN-Salvem l'Empordà, han realitzat un estudi pilot amb els patrons de consum de peix i marisc. Les principals conclusions d'aquest estudi apunten que la informació disponible per al consumidor en relació a aquest tema és escassa o nul·la, tal com afirmen el 89% dels enquestats.
 
Segons assenyala aquest informe amb consumidors/es de les comarques gironines, els principals criteris alhora de consumir peix són la procedència, 35% dels casos, i el preu, 31% dels casos. Un 11% de les persones selecciona el peix en funció del mètode de pesca i dels beneficis nutricionals. En aquest sentit, només un 8% dels consumidors/es té en compte l’estat de conservació de les espècies. 
 
De les espècies consumides amb major freqüència, el 58% dels participants consumeix lluç de forma habitual, seguit del salmó (44%), la sardina (41%) i el seitó (38%). La resta d’espècies més consumides són el verat, el rap i els musclos (34%), la d’orada (29%), la sèpia (26%), les gambes i el bacallà (25%), la palaia (21%), la tonyina, la maire i els calamars (18%).
 
El lluç, juntament amb el bacallà i la tonyina (en les seves diferents formes de consum), són espècies en estat de conservació vulnerable o crític, degut a la seva sobreexplotació i als canvis que es produeixen en el seu hàbitat, normalment per causes antròpiques. Per aquesta raó la guia SOSpeix les classifica com a espècies que és millor no consumir. El salmó i el rap, són espècies també força consumides, i la guia recomana consumir-les ocasionalment, donat que tot i que estan ben conservades, les arts de pesca utilitzades en la seva captura són perjudicials per als ecosistemes marins.
 
L’estudi demostra la necessitat de la guia SOSPeix, ja que el 42% de les persones enquestades desconeix quines són les espècies recomanades per al consum, tot i ser espècies del Mediterrani i comercialitzades en llotges catalanes. Queda clar que cal desenvolupar accions per al consum responsable de productes pesquers, i eines com SOSpeix ofereixen al consumidor la informació necessària per escollir de forma responsable a l'hora de consumir aquests productes.
 
Resum dels resultats de la campanya SOSpeix 
 
Aprofitant la publicació de l’estudi pilot, les dues entitats han valorat els resultats de la campanya SOSPeix. Aquesta campanya es presentava al juny amb l’objectiu de sensibilitzar i informar la ciutadania sobre l'amenaça que pesa sobre els mars i oceans, i promoure el consum responsable de peix i marisc com a eina per prevenir la sobrepesca i explotació dels mars. Al llarg de tota la campanya s’han organitzat diferents accions i s’ha aconseguit l’implicació d’agents clau de la gestió marina com pescadors i científics.
 
Gràcies a SOSpeix s’ha editat una guia de consum responsable de peix i marisc on-line, un recurs educatiu a disposició dels centres escolars, i s’han realitzat un seguit d’activitats de descoberta del litoral gironí, amb l’objectiu de fomentar el coneixement del medi litoral i marí i la seva conservació. Més de 6.000 persones han rebut informació de la campanya i de com consumir de forma responsable peix i marisc.  
 
Per donar continuïtat a la campanya, s’ha previst una segona fase on es vol sensibilitzar i formar a professionals de la restauració, així s’espera que en la majoria de les cartes dels restaurants s’incorporin peixos ben conservats, alhora, es promourà la pesca artesanal, establint canals de comercialització entre consumidors i pescadors artesanals. La campanya seguirà desenvolupant punts informatius arreu de Catalunya i buscarà establir col·laboracions en altres països europeus.
 


comparteix-ho a les xarxes socials
Compartir a Facebook   Compartir a Twitter   Compartir a Google+
pàgina: 1 , 2 , 3
19 d'octubre de 2016 Receptes per a la diversitat marina

Iniciem una col·laboració amb 5 cuiners i cuineres pel foment del consum responsable de peix i marisc. Es tracta d'una iniciativa per ...   

  5 d'agost de 2016 T'agrada el peix? Suma't al consum responsable de peix!

Els NATUS volem protegir els nostres oceans i mars, i apostem pel consum responsable de peix per fer-ho possible. Si menges peix, ...   

  11 d'abril de 2016 PARTICIPA a l'enquesta: Hàbits de consum de peix i marisc

En les darreres dècades la disponibilitat dels recursos del mar han variat molt degut a diversos impactes i problemes. Però el nostre ...   

  23 de juny de 2015 El valor d'un plat de peix

El dilluns 29 de juny tindrà lloc aquesta sessió de formació adreçada a restauradors, a càrrec de la biòloga marina Anna Bozzano, ...   

  6 de maig de 2015 REPORTATGE: El mar no es pot adobar

Sota el titular "El mar no es pot adobar" es fonamenta un reportatge periodístic que versa sobre la crisi pesquera que pateix ...   

  10 d'abril de 2015 La web Salut i peix: mar sana, gent sana!

La web Salut i peix informa sobre els aspectes beneficiosos que la ingesta de peix té sobre la salut humana, així com ...   

  30 de desembre de 2014 7 consells per consumir peix i marisc de forma responsable per Cap d’Any

Els peixos i mariscs són alguns dels productes estrella en aquestes festes nadalenques, i especialment el dia de Cap d’Any el consum ...   

  3 de novembre de 2014 De VAT al Mercat, una experiència d’aprenentatge alimentari

L’Associació d’Hostaleria de Girona sempre ha col·laborat amb l’aula del Mercat del Lleó impartint cursos, xerrades i activitats per molts col·lectius, ...   

  3 d'abril de 2014 Exposició SOS Peix; Els Límits del Mar al Fòrum Social Català

Aquest dissabte primera mostra en públic de l'Exposició SOS Peix; Els Límits del Mar amb il·lustracions originals en fusta de Delphine Labedan ...   

  24 de febrer de 2014 Quina tonyina hi ha a la llauna?

Una de les principals maneres en la que es consumeix tonyina, és en llauna, però a les llaunes, la majoria dels productors, ...   

 
pàgina: 1 , 2 , 3