La informació sobre el consum responsable de peix i marisc és escassa o nul•la segons un informe de la campanya SOSpeix

L’Associació de Naturalistes de Girona (ANG) i IAEDEN-Salvem l'Empordà han enquestat 73 persones per elaborar un informe amb els patrons de consum de peix i marisc. Entre els resultats, destaca que el 89% de les persones enquestades considera escassa o nul·la la informació per al consum responsable de peix i marisc, i que el 42% desconeix quines són les espècies millor conservades.

En el marc de la campanya SOSpeix, l'ANG i la IAEDEN-Salvem l'Empordà, han realitzat un estudi pilot amb els patrons de consum de peix i marisc. Les principals conclusions d'aquest estudi apunten que la informació disponible per al consumidor en relació a aquest tema és escassa o nul·la, tal com afirmen el 89% dels enquestats.

Segons assenyala aquest informe amb consumidors/es de les comarques gironines, els principals criteris alhora de consumir peix són la procedència, 35% dels casos, i el preu, 31% dels casos. Un 11% de les persones selecciona el peix en funció del mètode de pesca i dels beneficis nutricionals. En aquest sentit, només un 8% dels consumidors/es té en compte l’estat de conservació de les espècies.

De les espècies consumides amb major freqüència, el 58% dels participants consumeix lluç de forma habitual, seguit del salmó (44%), la sardina (41%) i el seitó (38%). La resta d’espècies més consumides són el verat, el rap i els musclos (34%), la d’orada (29%), la sèpia (26%), les gambes i el bacallà (25%), la palaia (21%), la tonyina, la maire i els calamars (18%).

El lluç, juntament amb el bacallà i la tonyina (en les seves diferents formes de consum), són espècies en estat de conservació vulnerable o crític, degut a la seva sobreexplotació i als canvis que es produeixen en el seu hàbitat, normalment per causes antròpiques. Per aquesta raó la guia SOSpeix les classifica com a espècies que és millor no consumir. El salmó i el rap, són espècies també força consumides, i la guia recomana consumir-les ocasionalment, donat que tot i que estan ben conservades, les arts de pesca utilitzades en la seva captura són perjudicials per als ecosistemes marins.

L’estudi demostra la necessitat de la guia SOSPeix, ja que el 42% de les persones enquestades desconeix quines són les espècies recomanades per al consum, tot i ser espècies del Mediterrani i comercialitzades en llotges catalanes. Queda clar que cal desenvolupar accions per al consum responsable de productes pesquers, i eines com SOSpeix ofereixen al consumidor la informació necessària per escollir de forma responsable a l'hora de consumir aquests productes.

Resum dels resultats de la campanya SOSpeix

Aprofitant la publicació de l’estudi pilot, les dues entitats han valorat els resultats de la campanya SOSPeix. Aquesta campanya es presentava al juny amb l’objectiu de sensibilitzar i informar la ciutadania sobre l'amenaça que pesa sobre els mars i oceans, i promoure el consum responsable de peix i marisc com a eina per prevenir la sobrepesca i explotació dels mars. Al llarg de tota la campanya s’han organitzat diferents accions i s’ha aconseguit l’implicació d’agents clau de la gestió marina com pescadors i científics.

Gràcies a SOSpeix s’ha editat una guia de consum responsable de peix i marisc on-line, un recurs educatiu a disposició dels centres escolars, i s’han realitzat un seguit d’activitats de descoberta del litoral gironí, amb l’objectiu de fomentar el coneixement del medi litoral i marí i la seva conservació. Més de 6.000 persones han rebut informació de la campanya i de com consumir de forma responsable peix i marisc.

Per donar continuïtat a la campanya, s’ha previst una segona fase on es vol sensibilitzar i formar a professionals de la restauració, així s’espera que en la majoria de les cartes dels restaurants s’incorporin peixos ben conservats, alhora, es promourà la pesca artesanal, establint canals de comercialització entre consumidors i pescadors artesanals. La campanya seguirà desenvolupant punts informatius arreu de Catalunya i buscarà establir col·laboracions en altres països europeus.

comparteix-ho a les xarxes socials

pàgina: 1 , 2 , 3

5 d'abril de 2022 Jornada "Els Arts de Pesca Perduts: Anàlisi dels impactes i la seva gestió a Catalunya"

L'activitat parlarà sobre la recuperació d’arts de pesca perduts a la costa catalana.

12 de gener de 2017 Impactes socials de la pesca

Els científics s’estan adonant que els peixos i marisc del mar es troben en una situació molt vulnerable degut a la gestió ...

22 de novembre de 2016 Totes les RECEPTES per a la DIVERSITAT MARINA

Des de la campanya SOSpeix hem col·laborat amb 5 projectes de cuina i gastronomia per elaborar receptes amb espècies de peix que ...

21 de novembre de 2016 Peix semigràs, exemples i recomanacions de consum responsable

Són exemples de peixos semigrassos l’orada, el llobarro i la castanyola. En quin estat es troben? Se'n recomana el consum? Us convidem ...

18 de novembre de 2016 Serviola al perfum de pi marítim

La cinquena i última Recepta per a la diversitat marítima ens l'ofereix la cuinera Lola Puig des del seu projecte Mon aliment ...

11 de novembre de 2016 Castanyola especiada amb humus de cigró menut

La quarta recepta per a la diversitat marina és una proposta del Restaurant Ca La Maria, de Llagostera. La castanyola és la ...

29 d'octubre de 2016 Tallarines negres amb salsa de sèpia

Avui presentem la tercera Recepta per a la diversitat marina elaborada amb sèpia gràcies a la col·laboració del projecte El Peix al ...

25 d'octubre de 2016 28 organitzacions ambientals demanen aturar la sobrepesca

La campanya SOSpeix és una de les sotasignants de la carta enviada a la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente el ...

24 d'octubre de 2016 Sorell confitat amb verdures escabetxades

La segona recepta per a la diversitat marina ens l'ofereix Cocinas solares; una plataforma web de venda de cuines i forns solars, ...

21 d'octubre de 2016 L’estat ecològic del lluç a la revista Proper

Avui us presentem un article que hem elaborat en col·laboració amb la revista Proper sobre el lluç. Essent l'espècie més consumida a ...

pàgina: 1 , 2 , 3

Mapa web - Avís legal - Política de cookies Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.

© Associació de Naturalistes de Girona (ANG) / Passeig de la Devesa, 41 17001 Girona / Telèfon: 972 223 638 / info@naturalistesgirona.org
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat

Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.