Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  
3 de novembre de 2014

De VAT al Mercat, una experiència d’aprenentatge alimentari

L’Associació d’Hostaleria de Girona sempre ha col·laborat amb l’aula del Mercat del Lleó impartint cursos, xerrades i activitats per molts col·lectius, un d’ells, les escoles. Gràcies a aquesta experiència, i amb la col·laboració de l’Ajuntament de Girona i l'Associació de Naturalistes de Girona, engeguen el projecte “de VAT al Mercat. Veure aprendre, transformar”


De VAT al Mercat té com a objectiu aprofitar les visites escolars al Mercat del Lleó per explicar de manera propera com es treballen els productes que s’ofereixen als restaurants. És a dir, com els cuiners treballen la matèria prima. A més, també es vol inculcar als més joves la importància de seguir una alimentació i una compra sostenible. Per aquesta edició, el producte protagonista serà el peix.
 
Les visites al mercat es faran en grups reduïts, d’uns 20-25 alumnes. Aquests, visitaran les instal·lacions del Mercat i, en acabat, podran assistir a una petita xerrada impartida per un dels cuiners de l'Associació d'Hosteleria de Girona. A més, podran veure diverses varietats de peixos, mapes de pesca i un breu resum de com afecta la sobrepesca la biodiversitat marina. En acabat, rebran un dossier informatiu amb imatges i explicacions sobre els peixos que s’han explicat i un recull de receptes perquè les puguin fer a casa juntament amb la família.
 
Per últim, i coincidint amb la celebració de la 35ena Setmana Gastronòmica Gironina, des de l’Associació d’Hostaleria s'ha proposat la creació d’un concurs de dibuix on la il·lustració guanyadora serà la imatge del cartell promocional de la Setmana Gastronòmica del 2015. La resta de creacions seran exposades als restaurants adherits a l’Associació.


comparteix-ho a les xarxes socials
Compartir a Facebook   Compartir a Twitter   Compartir a Google+
pàgina: 1 , 2 , 3
19 d'octubre de 2016 Receptes per a la diversitat marina

Iniciem una col·laboració amb 5 cuiners i cuineres pel foment del consum responsable de peix i marisc. Es tracta d'una iniciativa per ...   

  5 d'agost de 2016 T'agrada el peix? Suma't al consum responsable de peix!

Els NATUS volem protegir els nostres oceans i mars, i apostem pel consum responsable de peix per fer-ho possible. Si menges peix, ...   

  11 d'abril de 2016 PARTICIPA a l'enquesta: Hàbits de consum de peix i marisc

En les darreres dècades la disponibilitat dels recursos del mar han variat molt degut a diversos impactes i problemes. Però el nostre ...   

  23 de juny de 2015 El valor d'un plat de peix

El dilluns 29 de juny tindrà lloc aquesta sessió de formació adreçada a restauradors, a càrrec de la biòloga marina Anna Bozzano, ...   

  6 de maig de 2015 REPORTATGE: El mar no es pot adobar

Sota el titular "El mar no es pot adobar" es fonamenta un reportatge periodístic que versa sobre la crisi pesquera que pateix ...   

  10 d'abril de 2015 La web Salut i peix: mar sana, gent sana!

La web Salut i peix informa sobre els aspectes beneficiosos que la ingesta de peix té sobre la salut humana, així com ...   

  30 de desembre de 2014 7 consells per consumir peix i marisc de forma responsable per Cap d’Any

Els peixos i mariscs són alguns dels productes estrella en aquestes festes nadalenques, i especialment el dia de Cap d’Any el consum ...   

  3 de novembre de 2014 De VAT al Mercat, una experiència d’aprenentatge alimentari

L’Associació d’Hostaleria de Girona sempre ha col·laborat amb l’aula del Mercat del Lleó impartint cursos, xerrades i activitats per molts col·lectius, ...   

  3 d'abril de 2014 Exposició SOS Peix; Els Límits del Mar al Fòrum Social Català

Aquest dissabte primera mostra en públic de l'Exposició SOS Peix; Els Límits del Mar amb il·lustracions originals en fusta de Delphine Labedan ...   

  24 de febrer de 2014 Quina tonyina hi ha a la llauna?

Una de les principals maneres en la que es consumeix tonyina, és en llauna, però a les llaunes, la majoria dels productors, ...   

 
pàgina: 1 , 2 , 3