Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  
3 de novembre de 2014

De VAT al Mercat, una experiència d’aprenentatge alimentari

L’Associació d’Hostaleria de Girona sempre ha col·laborat amb l’aula del Mercat del Lleó impartint cursos, xerrades i activitats per molts col·lectius, un d’ells, les escoles. Gràcies a aquesta experiència, i amb la col·laboració de l’Ajuntament de Girona i l'Associació de Naturalistes de Girona, engeguen el projecte “de VAT al Mercat. Veure aprendre, transformar”


De VAT al Mercat té com a objectiu aprofitar les visites escolars al Mercat del Lleó per explicar de manera propera com es treballen els productes que s’ofereixen als restaurants. És a dir, com els cuiners treballen la matèria prima. A més, també es vol inculcar als més joves la importància de seguir una alimentació i una compra sostenible. Per aquesta edició, el producte protagonista serà el peix.
 
Les visites al mercat es faran en grups reduïts, d’uns 20-25 alumnes. Aquests, visitaran les instal·lacions del Mercat i, en acabat, podran assistir a una petita xerrada impartida per un dels cuiners de l'Associació d'Hosteleria de Girona. A més, podran veure diverses varietats de peixos, mapes de pesca i un breu resum de com afecta la sobrepesca la biodiversitat marina. En acabat, rebran un dossier informatiu amb imatges i explicacions sobre els peixos que s’han explicat i un recull de receptes perquè les puguin fer a casa juntament amb la família.
 
Per últim, i coincidint amb la celebració de la 35ena Setmana Gastronòmica Gironina, des de l’Associació d’Hostaleria s'ha proposat la creació d’un concurs de dibuix on la il·lustració guanyadora serà la imatge del cartell promocional de la Setmana Gastronòmica del 2015. La resta de creacions seran exposades als restaurants adherits a l’Associació.


comparteix-ho a les xarxes socials
Compartir a Facebook   Compartir a Twitter   Compartir a Google+
pàgina: 1 , 2 , 3
10 de febrer de 2014 Ajuda'ns a conèìxer més sobre el consum de peix i marisc

L’Associació de Naturalistes de Girona (ANG) i IAEDEN-Salvem l'Empordà hem enquestat 73 persones i hem elaborat un informe amb els patrons de ...   

  7 de febrer de 2014 La informació sobre el consum responsable de peix i marisc és escassa o nul•la segons un informe de la campanya SOSpeix

L’Associació de Naturalistes de Girona (ANG) i IAEDEN-Salvem l'Empordà han enquestat 73 persones per elaborar un informe amb els patrons de consum ...   

  15 de gener de 2014 SOSpeix al Blue Drinks de Barcelona

Ahir es va presentar el projecte SOSpeix a la trobada Blue Drinks del mes de gener a Barcelona. Blue Drinks és un ...   

  19 de desembre de 2013 Peix a taula o al mar

SOSpeix al programa Medi Ambient de TV3

  6 de novembre de 2013 Anem a comprar peix

L’Associació de Naturalistes de Girona (ANG) i IAEDEN-Salvem l’Empordà, han presentat la campanya SOSpeix al Mercat municipal del Lleó a Girona i ...   

  21 d'octubre de 2013 SOSPeix es presenta al concurs "Dreamers Contest" del Global Eco Forum 2013

Demà dimarts 22 d'octubre de 21 a 21h tindrà lloc el "Dreamers Contest" -Concurs de Somniadors- una de les activitats paral·leles del ...   

  9 d'octubre de 2013 La campanya SOSpeix al fòrum The Water and Sea Workhops

L’objectiu de les trobades promogudes per “The Planet Workshops” es fomentar un canvi global en el nostre estil de vida, i aconseguir ...   

  20 de setembre de 2013 SOSpeix. Quin peix mengem?

La campanya SOSPeix té com a objectiu sensibilitzar i informar la ciutadania sobre l'amenaça que pesa sobre els mars i oceans, i ...   

  26 de juny de 2013 L’ANG i IAEDEN – Salvem Empordà presenten la campanya SOSpeix de consum responsable de peix i marisc a les comarques gironines

Aquesta campanya té com a objectiu sensibilitzar i informar la ciutadania sobre l'amenaça que pesa sobre els mars i oceans, i promoure ...   

  5 de juny de 2013 L'Associació de Naturalistes de Girona (ANG) reclama polítiques de regulació de la sobrepesca en el dia del medi ambient mitjançant la campanya "pinta un peix"

Davant de la certesa que l'estoc de recursos marins és cada vegada inferior i de la urgència d'implantar noves polítiques pesqueres per ...   

 
pàgina: 1 , 2 , 3