Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  
10 d'abril de 2015

La web Salut i peix: mar sana, gent sana!

La web Salut i peix informa sobre els aspectes beneficiosos que la ingesta de peix té sobre la salut humana, així com dels principals riscos que eventualment el seu consum porta associats. Alhora, la web pretén conscienciar sobre la necessitat de mantenir uns ecosistemes marins sans i d'efectuar una pesca sostenible per tal de garantir la quantitat i la qualitat dels productes pesquers, de manera que aquests puguin continuar aportant beneficis per a la nostra salut.
  • La web Salut i peix: mar sana, gent sana!
  • La web Salut i peix: mar sana, gent sana!

Aquest portal electrònic ha estat elaborat per biòlegs, ambientòlegs i metges de la Universitat de Girona, el CSIC, l'Hospital Clínic, l'Hospital del Mar i la Universitat Rovira i Virgili, amb el finançament de la Universitat de Girona i el Ministerio de Economía y Competitividad, i el patrocini del Gremi de Peixaters de Catalunya, Congelats La Sirena i l'Agència de Salut Pública de Catalunya. La interdisciplinarietat dels autors fa que els continguts de la web es tractin d'una manera holística, amb rigor científic però de forma entenedora amb l'objectiu de proporcionar informació útil tant per altres investigadors com per a la ciutadania en general.
 
La major part dels continguts de la web es divideixen en dos grans blocs:  beneficis i riscos de la ingesta de peix i sostenibilitat. Entre els beneficis cal destacar l'elevat contingut d'àcids grassos omega-3, un tipus de lípid essencial per al cos humà que ens ajuda a prevenir diverses malalties. Respecte els possibles riscos, la web aporta informació sobre el paràsit Anisakis, el mercuri, els contaminants orgànics persistents, la histamina o les biotoxines. Tot i que pot sorprendre la quantitat de riscos potencials, els autors insisteixen que els beneficis del consum de peix superen amb escreix els eventuals riscos. Ara bé, també adverteixen que aquests riscos podrien augmentar i els beneficis disminuir si no es té cura dels ecosistemes marins. En aquest sentit, a l'apartat de sostenibilitat es pot trobar informació sobre la pesca sostenible, el furtivisme, l'aqüicultura o les àrees protegides. A cada apartat de la pàgina també s'hi pot trobar un recull de notícies, vídeos i documents relacionats amb cada tema. Així mateix, la web destina una secció a la recerca on es descriuen algunes activitats científiques dutes a terme pel grup que ha creat la web.
 
Actualment, alguns membres d’aquest grup estan duent a terme estudis relacionats amb la web Salut i peix i el seu missatge conservacionista. D'una banda, s'estan avaluant els efectes del parasitisme sobre la condició física i la capacitat reproductiva del lluç (Merluccius merluccius), el roger de fang (Mullus barbatus) i l'anxova (Engraulis encrasicolus). D'aquest estudi se n'extreu que alguns paràsits poden reduir les reserves energètiques i la fecunditat d'aquestes espècies. En l'actual context de canvi global, on la distribució de les espècies està canviant, cal tenir en compte aquests resultats ja que un eventual increment en la intensitat del parasitisme podria tenir un impacte negatiu sobre els estocs pesquers. Així mateix, també s'estan estudiant alguns aspectes biològics del poc conegut congre europeu (Conger conger) com són l'alimentació, el parasitisme, la reproducció i la condició. D'altra banda, i relacionat també amb els efectes del canvi global, s'està estudiant com l'augment de la temperatura del mar està afectant la condició i la reproducció d'algunes espècies d'aigües càlides com són la barracuda (Sphyraena viridensis), el roncador (Pomadasys incisus), el tallahams (Pomatomus saltatrix) i el sorell de penya (Trachinotus ovatus). Aquest estudi ha posat de manifest que les adaptacions fisiològiques a l'increment de la temperatura del mar podrien estar jugant un paper important en l'establiment d'aquesta fauna termòfila en zones que no ocupaven prèviament. Per aquest motiu, en aquests moments s'està engegant un nou estudi per determinar els efectes del canvi climàtic en les espècies pròpies d'aigües fredes, com ara l’escolà (Molva macrophthalma) o el moixó (Argentina sphyraena) entre d’altres.
 
Foto 1: Captura de la web Salut i peix http://salutipeix.udg.edu/
Foto 2: Paràsits del gènere Anisakis sortint d’una anxova. Autor: Dolors Ferrer-Maza.


comparteix-ho a les xarxes socials
Compartir a Facebook   Compartir a Twitter   Compartir a Google+
pàgina: 1 , 2 , 3
7 de febrer de 2014 La informació sobre el consum responsable de peix i marisc és escassa o nul•la segons un informe de la campanya SOSpeix

L’Associació de Naturalistes de Girona (ANG) i IAEDEN-Salvem l'Empordà han enquestat 73 persones per elaborar un informe amb els patrons de consum ...   

 
15 de gener de 2014 SOSpeix al Blue Drinks de Barcelona

Ahir es va presentar el projecte SOSpeix a la trobada Blue Drinks del mes de gener a Barcelona. Blue Drinks és un ...   

 
19 de desembre de 2013 Peix a taula o al mar

SOSpeix al programa Medi Ambient de TV3

 
6 de novembre de 2013 Anem a comprar peix

L’Associació de Naturalistes de Girona (ANG) i IAEDEN-Salvem l’Empordà, han presentat la campanya SOSpeix al Mercat municipal del Lleó a Girona i ...   

 
21 d'octubre de 2013 SOSPeix es presenta al concurs "Dreamers Contest" del Global Eco Forum 2013

Demà dimarts 22 d'octubre de 21 a 21h tindrà lloc el "Dreamers Contest" -Concurs de Somniadors- una de les activitats paral·leles del ...   

 
9 d'octubre de 2013 La campanya SOSpeix al fòrum The Water and Sea Workhops

L’objectiu de les trobades promogudes per “The Planet Workshops” es fomentar un canvi global en el nostre estil de vida, i aconseguir ...   

 
20 de setembre de 2013 SOSpeix. Quin peix mengem?

La campanya SOSPeix té com a objectiu sensibilitzar i informar la ciutadania sobre l'amenaça que pesa sobre els mars i oceans, i ...   

 
26 de juny de 2013 L’ANG i IAEDEN – Salvem Empordà presenten la campanya SOSpeix de consum responsable de peix i marisc a les comarques gironines

Aquesta campanya té com a objectiu sensibilitzar i informar la ciutadania sobre l'amenaça que pesa sobre els mars i oceans, i promoure ...   

 
5 de juny de 2013 L'Associació de Naturalistes de Girona (ANG) reclama polítiques de regulació de la sobrepesca en el dia del medi ambient mitjançant la campanya "pinta un peix"

Davant de la certesa que l'estoc de recursos marins és cada vegada inferior i de la urgència d'implantar noves polítiques pesqueres per ...   

 
pàgina: 1 , 2 , 3