Quin peix mengem?una guia per fomentar el
consum responsable de peix i marisc
Navalla, Canyut . Ensis siliqua.
Navaja.
Pod razor shell.
Couteau.
És un mol·lusc de dues valves que s'enterra en fons fangosos o sorrencs i s'acostuma a trobar entre els 5 i 27 m de profunditat. Es pot reconèixer per la seva forma allargada i rectangular. Sol ser de color marró clar i la carn també és allargada i blanca. Es consumeix al vapor amb una mica d'oli i pebre blanc.
Informació nutricional
Ric en proteïnes i baix en greixos, amb un baix contingut calòric.
Ric en proteïnes i baix en greixos, amb un baix contingut calòric.
Com es pesca
Rastell de cadenes: El rastrell consisteix en l'arrossegament d'una estructura de ferro o acer rectangular i la recollida de les captures en una xarxa.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
Rastell de cadenes: El rastrell consisteix en l'arrossegament d'una estructura de ferro o acer rectangular i la recollida de les captures en una xarxa.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
Recomanació de consum: Consum recomanable
On el puc trobar
2 Establiments
2 Establiments
Mapa web
- Avís legal
- Política de cookies
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
© Associació de Naturalistes de Girona (ANG) / Passeig de la Devesa, 41 17001 Girona / Telèfon: 972 223 638 / info@naturalistesgirona.org
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat