Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  
Cercar

Joell, cabeçuda, jovell, moixó, moixonet. Atherina boyeri.

 
 

Pejerrey mediterráneo.
Big-scale sand smelt.
Athérine de Boyer.


És un peix marí que tolera molts rangs de salinitat i, per tant, es pot arribar a trobar en aigües dolces. És de mida molt petita, no passa dels 20 cm. S’alimenta de larves de peixos i petits crustacis i mol·luscs. És molt comú cuinar-los enfarinats i fregits en oli d’oliva.



Joell, cabeçuda, jovell, moixó, moixonet. Atherina boyeri.
Informació nutricional
Té les característiques del peix blanc però, com que es sol menjar fregit, resulta ser menys saludable per l’afegit de greix.
On es pesca
Mar Mediterrani, Mar Negre i Mar Caspi.
Mars de procedència
veure mapa
Mars de procedència
Com es pesca
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Encerclament: L'encerclament és un art de pesca que consisteix en situar una barca petita amb un focus a l'aigua, que atrau als peixos i s'encerclen amb una xarxa.
Recomanació de consum: Consum recomanable
Estat de conservació de l'espècie: No amenaçada
On el puc trobar
2 Establiments
Receptes
Arròs de joell