Quin peix mengem?una guia per fomentar el
consum responsable de peix i marisc
Sorell . Trachurus trachurus.
Chicharro, Jurel, Escribano.
Horse mackerel, Scad.
Chinchard commun, Chinchard d'Europe .
És un peix que fa entre 10 i 30 cm, amb el cos allargat, els ulls i la boca grans i les dents petites. La coloració del dors és negre-blavós amb els costats argentats i el ventre blanc. Té una taca negra a la part superior de l’obertura branquial i les aletes van del color gris al vermell. Viu en grup en zones costaneres i de fons sorrencs. S’acostuma a trobar entre els 10 i 200 m de profunditat. S’alimenta de crustacis, peixos i cefalòpodes. És un peix de baix preu que es consumeix de diverses maneres, ja sigui fresc, congelat o fumat. La seva temporada és d’abril a octubre.
Informació nutricional
És un peix blau amb un alt contingut en greixos, ric en vitamines, A, D, B3 i B12, magnesi i iode.
És un peix blau amb un alt contingut en greixos, ric en vitamines, A, D, B3 i B12, magnesi i iode.
On es pesca
Oceà Atlàntic i Mar Mediterrani.
Oceà Atlàntic i Mar Mediterrani.
Com es pesca
Volantí: El volantí és un art de pesca a base d'unes varetes disposades en creu amb quatre hams.
Tremall: El tremall, sovint anomenat genèricament «xarxa», és un art de pesca extremament popular a les nostres costes.
Semiindustrial: És la pesca a mitjana escala, té relació amb els pescadors, però la constitució piramidal de l’empresa és més clara.
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Palangre: Un palangre és un tipus d'aparell de pesca artesanal utilitzat arreu dels Països Catalans i que bàsicament consisteix en una llença enfonsada amb hams que capturen els peixos.
Industrial: És la pesca a gran escala, no hi ha relació amb les confraries i pescadors sinó que l’estructura s’assembla a una fàbrica de producció.
Encerclament: L'encerclament és un art de pesca que consisteix en situar una barca petita amb un focus a l'aigua, que atrau als peixos i s'encerclen amb una xarxa.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
Volantí: El volantí és un art de pesca a base d'unes varetes disposades en creu amb quatre hams.
Tremall: El tremall, sovint anomenat genèricament «xarxa», és un art de pesca extremament popular a les nostres costes.
Semiindustrial: És la pesca a mitjana escala, té relació amb els pescadors, però la constitució piramidal de l’empresa és més clara.
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Palangre: Un palangre és un tipus d'aparell de pesca artesanal utilitzat arreu dels Països Catalans i que bàsicament consisteix en una llença enfonsada amb hams que capturen els peixos.
Industrial: És la pesca a gran escala, no hi ha relació amb les confraries i pescadors sinó que l’estructura s’assembla a una fàbrica de producció.
Encerclament: L'encerclament és un art de pesca que consisteix en situar una barca petita amb un focus a l'aigua, que atrau als peixos i s'encerclen amb una xarxa.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
Recomanació de consum: Consum recomanable
Estat de conservació de l'espècie: Vulnerable
Mida mínima pel consum
15 cm
15 cm
Mapa web
- Avís legal
- Política de cookies
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
© Associació de Naturalistes de Girona (ANG) / Passeig de la Devesa, 41 17001 Girona / Telèfon: 972 223 638 / info@naturalistesgirona.org
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat