Sonso, Barrinaire, Enfú. Gymnammodytes cicerelus.
Lanzón, Saltón, Bicho, Sonso.
Mediterranean sand eel.
Poisson beurre, Lançon lisse, Cicerelle .
És un peix de mida petita que forma moles gregàries que es poden trobar sobre sòls sorrencs. Té el cap punxegut amb una taca blava i el cos és semitransparent. És molt apreciat a la cuina catalana i s'acostuma a menjar fregit. La sostenibilitat de la pesca del sonso està en estudi, ja que utilitza una malla de forat molt prim anomenada “malla cega” amb la que es pesquen molts altres peixos i cefalòpodes, a més d’alevins d’altres espècies. Per aquest motiu el seu consum no és recomanable habitualment, tot i que l'espècie no pateix perill de sobrepesca.
Informació nutricional
Té les característiques del peix blanc però, com que se sol menjar fregit, resulta ser menys saludable per l’afegit de greix.
Té les característiques del peix blanc però, com que se sol menjar fregit, resulta ser menys saludable per l’afegit de greix.
On es pesca
Oceà Atlàntic i Mar Mediterrani.
Oceà Atlàntic i Mar Mediterrani.
Com es pesca
Sonsera: Es tracta de la pesca amb xarxa, amb la diferència que aquesta xarxa té una llum (o forat) de malla molt petit.
Sonsera: Es tracta de la pesca amb xarxa, amb la diferència que aquesta xarxa té una llum (o forat) de malla molt petit.
Recomanació de consum: Consumir ocasionalment
Estat de conservació de l'espècie: No amenaçada
Mapa web
- Avís legal
- Política de cookies
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
© Associació de Naturalistes de Girona (ANG) / Passeig de la Devesa, 41 17001 Girona / Telèfon: 972 223 638 / info@naturalistesgirona.org
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat
Galileu.net / Fet a mà utilitzant codi ecològicament sostenible.
Institució Alt Empordanesa per a l'Estudi i Defensa de la Natura (IAEDEN) - Salvem l'Empordà / c. Sant Vicenç, 30, 1er 17600 Figueres / Telèfon: 972 670 531 / iaeden@iaeden.cat