Croquetes de bonítol

L'espai del peix

Ingredients (4 persones)

0,5 litres de llet
100 g de farina
100 g de mantega
300 g de conserva de bonítol
5 ous
500 g de pa ratllat
Sal i pebre al gust

Preparació

1. En una cassola afegim la mantega i la farina i ho cuinem durant 5 minuts, procurant que no s’enganxi.
2. Afegim la conserva de bonítol i amb l’ajuda d’un batedor ho remenem 2 minuts.
3. Afegim la llet i no deixem de remenar fins que la barreja sigui ben espessa. Ho deixem refredar.
4. Formem les croquetes de la mida desitjada i les passem per farina, ou, i pa ratllat. Fregir en abundant oli.