Quiche de bonítol

L'espai del peix

Ingredients (4 persones)

Per la massa:
350 g de farina
180 g de mantega
1 ou
1,5 cullera de cafè de sal

Per el farcit:
150 g de conserva de bonítol
250 ml de nata líquida
200 g de formatge
3 ous
400 g de cigrons crus.

Preparació

1. Dins d’un bol fem una massa amb tots els ingredients i la deixem reposar 30 minuts a la nevera.
2. Tot seguit, l’estirem amb l’ajuda d’un corró i folrem el motlle on cuinarem la pasta.
3. Tapem la pasta amb paper d’alumini i afegim els cigrons al damunt. Ho cuinem al forn a 180 graus durant 15 minuts.
4. En un bol barregem la nata, els ous, el formatge i la conserva de bonítol. Retirem els cigrons i el paper d’alumini i afegim el farcit. Ho cuinem al forn a 160 graus durant 20 minuts.