Animalons i verat

Ajuntament de Girona

Ingredients (4 persones)

2 verats, alga nori, arròs per a sushi o bomba, vinagre d’arròs (mirin)

Preparació

1. Renteu l’arròs per a sushi o bomba, fins que l’aigua que resti quedi ben neta i poseu-lo a coure amb aigua i el vinagre d’arròs. Si disposem de vaporadora d’arròs millor que millor.
2. Per altra banda, coeu els verats en una paella i reserveu-los en el frigorífic amb un drap humit.
3. Quan l’arròs estigui llest, després d’uns 14-16 minuts, el deixem reposar fins que sigui fred i hagi perdut un xic la humitat, i podrem començar a formar boles de 75-100 grams.
4. Amb unes tisores talleu les algues a tires i amb rodonetes depenent de les formes que vulgueu fer, gats, pandes, ossos polars..., podeu trobar idees i altres maneres d’elaborar-ne a internet amb el nom d’onigiri.