Variada encebada

Josselín Melara

Font

https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/mojarras-encebolladas/

Ingredients

• 4 variades senceres
• 2 cebes blanques filetejades
• 2 cebes morades filetejades
• 1/4 de tassa de julivert picat molt fi
• 4 dents d'all picats
• 1/2 barreta de mantega
• 4 culleradetes d'oli d'oliva
• Sal i pebre al gusto

Preparació

ELABORACIÓ

 

1. Rentar els peixos i assecar-los bé amb paper absorbent. Assaonar amb sal i pebre tot untant l'all per dins i fora. Resevar.

2. A una tassa combinar les cebes amb el julivert i omplir les cavitats dels peixos.

3. Embolicar els peixos amb paper de plata, però prèviament "banyant-los" en oli, posant uns trossos de mantega i cobrir amb més ceba.

4. Preescalfar el forn i posar els peixos durant 20 minuts a 180ºC o bé fins que estiguin llestos.