Recomanacions de consum

Millor no consumir-lo

Són espècies que estan en un estat ecològic vulnerable o crític degut a la sobreexplotació o als canvis en el seu hàbitat, normalment per causes antròpiques. Moltes vegades les activitats extractives d'aquestes espècies també malmeten el seu hàbitat, i per això és millor evitar el consum d'aquestes espècies. S'ha de tenir en compte que al mar hi ha molts tipus de peix i marisc comestibles, de manera que l'esforç que representa no menjar algunes espècies per tal de respectar els mars no és gaire gran.

Consumir ocasionalment

Són espècies que tot i estar en bon estat ecològic, l'art de pesca utilitzat és perjudicial pels ecosistemes aquàtics, o bé, pot haver incertesa científica sobre la situació de les seves poblacions. També s'inclouen espècies que no es troben amb normalitat al Mediterrani i a les costes properes, de manera que ha de fer molts quilòmetres per arribar fins el consumidor ja sigui fresca en càmeres o congelada, la qual cosa comporta una gran despesa energètica que no és massa recomanable. A més, s’inclouen espècies que poden perjudicar la salut per acumulació de contaminants.

Consum recomanable

Espècies de les quals se'n recomana el seu consum ja que es poden trobar amb facilitat, provinents de les costes catalanes, i dels ports més propers, l'espècie no està sobreexplotada i el seu estat ecològic és bo i l'art de pesca utilitzada és correcte i no malmet el medi aquàtic.