Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  

Cloïssa. Tapes decussatus.

 
 

Almeja.
Clam.
Palourdes.


Amb el nom de cloïssa en trobem diverses espècies, tot i que la presentada en aquesta guia és la més apreciada i la que es pesca a la Mediterrània. És un mol·lusc bivalve que viu enterrat a la sorra i s’alimenta del plàncton que va filtrant. Es consumeix sovint al vapor o cuinat formant part de paelles i guisats de peix com la sarsuela. L'època de pesca és d'octubre a abril. Tot i que la seva pesca es fa amb rastrell i no és una tècnica massa sostenible, la seva pesca sol ser artesanal, pel que en recomanem el consum.



Cloïssa. Tapes decussatus.
Informació nutricional
El seu contingut en greixos no sol superar el 2%, conté vitamina B3 i A, fòsfor ferro i potassi.
Mars de procedència
veure mapa
Mars de procedència
Com es pesca
Rastell de cadenes: El rastrell consisteix en l'arrossegament d'una estructura de ferro o acer rectangular i la recollida de les captures en una xarxa.
Recomanació de consum: Consum recomanable
On el puc trobar
2 Establiments
Mida mínima pel consum
0,7 cm