Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  

Sorell . Trachurus spp..

 
 

Chicharro, Jurel, Escribano.
Horse mackerel, Scad.
Chinchard commun, Chinchard d'Europe .


És un peix que fa entre 10 i 30 cm, amb el cos allargat, els ulls i la boca grans i les dents petites. La coloració del dors és negre-blavós amb els costats argentats i el ventre blanc. Té una taca negra a la part superior de l’obertura branquial i les aletes van del color gris al vermell. Viu en grup en zones costaneres i de fons sorrencs. S’acostuma a trobar entre els 10 i 200 m de profunditat. S’alimenta de crustacis, peixos i cefalòpodes. És un peix de baix preu que es consumeix de diverses maneres, ja sigui fresc, congelat o fumat. La seva temporada és d’abril a octubre.



Sorell . Trachurus spp..
Informació nutricional
És un peix blau amb un alt contingut en greixos, ric en vitamines, A, D, B3 i B12, magnesi i iode.
On es pesca
Oceà Atlàntic i Mar Mediterrani.
Mars de procedència
veure mapa
Mars de procedència
Com es pesca
Volantí: El volantí és un art de pesca a base d'unes varetes disposades en creu amb quatre hams.
Tremall: El tremall, sovint anomenat genèricament «xarxa», és un art de pesca extremament popular a les nostres costes.
Semiindustrial: És la pesca a mitjana escala, té relació amb els pescadors, però la constitució piramidal de l’empresa és més clara.
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Palangre: Un palangre és un tipus d'aparell de pesca artesanal utilitzat arreu dels Països Catalans i que bàsicament consisteix en una llença enfonsada amb hams que capturen els peixos.
Industrial: És la pesca a gran escala, no hi ha relació amb les confraries i pescadors sinó que l’estructura s’assembla a una fàbrica de producció.
Encerclament: L'encerclament és un art de pesca que consisteix en situar una barca petita amb un focus a l'aigua, que atrau als peixos i s'encerclen amb una xarxa.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
Recomanació de consum: Consum recomanable
On el puc trobar
1 Restaurants i 3 Establiments
Mida mínima pel consum
15 cm