Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  

Panga. Pangasius hypophthalmus.

 
 

Panga.
Iridescent shark, Catfish.
Panga.


És un peix d’aigua dolça que incloem a la guia degut a la seva problemàtica. És un peix que es cultiva a països asiàtics en gran quantitat provocant contaminació als rius, la qual cosa repercuteix als mars en què desemboquen. En estat natural és un peix migratori que s’alimenta de vegetals i crustacis. Els pescadors i aqüicultors no guanyen uns salaris dignes per exportar-lo cap a Europa i Nord-Amèrica. No s’acostuma a trobar el peix sencer, sinó que arriba en lloms, filets i congelat als supermercats a preus econòmics. Aquests preus es poden conservar degut a l’explotació dels treballadors i a la baixa qualitat dels llocs de cultiu.

Informació nutricional
Peix blanc amb baixa proporció de proteïnes i una baixa quantitat d’àcids grassos Omega-3, que està per sota de la proporció de greixos recomanada. Es troben contaminants (mercuri, polifosfats) en la seva carn.
On es pesca
Rius d'Àsia
Com es pesca
Semiindustrial: És la pesca a mitjana escala, té relació amb els pescadors, però la constitució piramidal de l’empresa és més clara.
Industrial: És la pesca a gran escala, no hi ha relació amb les confraries i pescadors sinó que l’estructura s’assembla a una fàbrica de producció.
Recomanació de consum: Millor no consumir-lo
Estat de conservació de l'espècie: En perill