Fem servir cookies, tant pròpies com de tercers, per millorar la seva experiència online i recollir informació estadística sobre la seva navegació.
En continuar utilitzant aquesta web està acceptant la instal·lació i l'ús de cookies. Més informació a política de cookies  

Moll de roca, Moll, Roger . Mullus surmuletus.

 
 

Salmonete de roca .
Red mullet, Surmullet, Woodcock of the sea.
Rouget de roche, Surmulet .


És un peix que pot arribar ocasionalment als 40 cm i és de color vermell intens amb zones i franges grogues. Habita als fons rocosos o a vegades sorrencs, a una profunditat mitja de 5 - 60 m. La seva carn és bona i hi ha diverses maneres de cuinar-lo, tot i que la més habitual és arrebossat i fregit. El 2010 es va detectar que les poblacions d’aquesta espècie a les costes catalanes estava sobreexplotada per això no se'n recomana un consum habitual.



Moll de roca, Moll, Roger . Mullus surmuletus.
Informació nutricional
Peix blau que aporta fòsfor, iode, calci, magnesi, potassi, sodi, seleni, vitamina A, D, E, K i vitamines del grup B.
Mars de procedència
veure mapa
Mars de procedència
Com es pesca
Tremall: El tremall, sovint anomenat genèricament «xarxa», és un art de pesca extremament popular a les nostres costes.
Semiindustrial: És la pesca a mitjana escala, té relació amb els pescadors, però la constitució piramidal de l’empresa és més clara.
Ròssec o bou: La pesca d'arrossegament és un mètode de pesca que es fa arrossegant una xarxa de pesca a través del fons del mar.
Nanses: Atret per l'esquer que hi ha a l'interior, el peix o el crustaci s'introdueix innocentment en la nansa i després no en pot sortir perquè ha entrat per un embut.
Artesanal: La pesca artesanal és la que es fa a petita escala, aquella que està estretament lligada a la vida dels pescadors, el que es pesca aquell dia és venut o com a molt congelat.
Recomanació de consum: Consumir ocasionalment
Mida mínima pel consum
11 cm